Cách làm bánh mochi tại nhà

 Nguyên liệu làm bánh Mochi 

  • 1 ít dừa nạo
  • 150g đậu đỏ
  • 100g bột nếp Taky
  • 125g đường
  • 150ml nước lạnh

 

 Thực hiện:

 – Trộn bột nếp với nước sau đó khuấy cho đặc quánh. Bạn sẽ thấy bột kết dính như một khối mềm. Tránh bột tơi xốp cũng như dẻo quá nhé

 – Hấp bột trong 20 phút

 – Sau đó cho bột vào và cho đường từ từ vào khuấy, đến khi đường ngấm vào bột (ngọt nhạt tùy khẩu vị bạn nhé)

 – Đổ hỗn hợp bột này ra khay nướng bánh đã phủ sẵn dừa nạo.

 – Khi bột nguội thì nhào nặn tạo dáng bánh

 Phần nhân bánh: Đậu đỏ rửa sạch, cho vào nồi, đổ nước bằng với đậu đỏ, nấu thật mềm, xay hoặc tán nhuyễn cho mịn. Sau đó cho vào nồi bắc lên bếp. Vặn lửa nhỏ, dùng thìa gỗ liên tục khuấy đều tay, khi đậu mềm như ý thì cho đường vừa miệng vào đến khi đặt sệt thành mứt thì tắt bếp. Bột nguội bạn nặn thành những viên tròn.

 Sau đó dùng bột ở bước trên bọc nhân bánh vậy là xong

  

 Tag: nhà của mochi cách tại