Có xoài đây, có cốc đây, có ổi đây, và một số loại hoa quả nữa thì làm sao có thể vắng mặt được muối ớt tôm cơ chứ. Để thưởng thức các loại quả chua chua ấy thì rất cần muối ớt để tạo nên món ăn ngon trên cả tuyệt vời. Cứ mỗi lần nhắc đến là lại thèm đến nuốt nước bọt đấy các bạn ạ. Tôi nghĩ rằng các bạn cũng chắc đang thèm lắm đây. Lúc trước mỗi khi muốn dùng muối ớt là chạy ngay ra chợ hay siêu thị mua về, nhưng giờ bạn không cần mua bất cứ ở đâu nữa vì bạn có thể tự tay làm tại nhà. Nghe có vẻ rất thú vị phải không? Thế thì các bạn nên xem ngay cách làm muối ớt tôm ngon tại như như muối tôm Tây Ninh được hướng dẫn bởi 7monngonmoingay.info ngay sau đây. Vừa xem và vừa ghi lại vào đâu đấy để thực hiện các bạn nhé.
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
Bước 1: Chế biến tôm và các loại nguyên liệu khác
Tôm đồng sau khi mua về rửa sạch sẽ, bóc bỏ vỏ và đầu, chỉ lấy thịt tôm thôi he. Rồi rửa thêm một lượt nữa và đặt cho hết nước.
Ớt rửa sạch sẽ, thái vứt phần cuống, sau đó bổ đôi quăng hết hạt đi nhe.
Củ cà rốt gọt vỏ ngoài, rửa sạch, bổ bé.
Tỏi bóc vỏ, tẽ riêng các tép, rửa cho sạch.
Trút theo lần lượt các loại nguyên liệu vô cối xay để cho xay nát. Đầu tiên là xay muối hạt, không cần xay thành ra bột đâu đấy, nên còn hột bé nhá.
Tiếp đến trút tôm vô xay nát, cho ra bát để riêng.
Đổ cà rốt, tỏi, ớt vô theo lần lượt xay riêng từng thứ, sau đó để vào tô đặt riêng.
Lấy một chiếc chậu sạch, khô, đổ muối ăn xay, tôm tươi đã xay, củ cà rốt đã xay vào và trộn cho đều để cho các loại nguyên liệu quyện với nhâu, muối ăn thay đổi màu sắc cà rốt bắt mắt. Nếu như xem thấy có nhiều nước, chúng ta hãy gạn bỏ nước đó đi he.
Dàn cho đều hỗn hợp trên lên trên mâm khô sạch sẽ, phơi nắng. Cho đến khi thấy hỗn hợp muối tôm thật khô mới dùng rồi làm tiếp nha. Nếu phơi một nắng không được, phải phơi tiếp một nắng nữa đấy.
Sử dụng tay bóp đều cho các thành phần hỗn hợp không còn vón cục, trút trở lại vô máy xay xay nát.
Cho các thành phần hỗn hợp muối tôm vào trong chảo rang. Lấy đũa trộn cho đều, tiếp đấy đổ ớt tiêu, tỏi khô đã xay nát vô.
Chú ý, chúng ta tiến hành rang với lửa vừa phải đồng thời trộn cho đều, mau tay để cho món muối ớt tôm không cháy.
Rang đến khi nào xem thấy muối ớt tôm khô hẳn, rời đồng thời không bị vón cục hay bám vào nhau là được nha.
Tắt bếp, đổ bột ngọt vô trộn lên cho thật đều, sau đó để cho hết nóng.
Bước 3: Bảo quản và ăn muối ớt tôm
Lúc món muối ớt tôm đã hết nóng hẳn, các bạn mới được cho vào hũ rồi đậy kín nắp, không để không kín tránh cho muối ớt tôm bị tan nước nhá.
Sử dụng món muối ớt tôm mà chấm các hoa quả sẽ thật thích hợp, nhất là dùng để ăn món bánh tráng trộn thì thơm ngon hết ý.
Một số đề nghị dành cho cách làm món muối ớt tôm
Chọn mua loại muối ăn sạch sẽ, không sạn cát và trắng tinh. Nếu không, ta sẽ cần phải rửa sạch sẽ muối ăn sau đó phơi khô sau đó mới chế biến nhá.
Chú ý, bột ngọt các bạn không cho vô rang chung các loại nguyên liệu ngay từ đầu, vì ở trong nhiệt độ lớn, mì chính sẽ không tốt đó.
Có muối ớt rồi thì bạn không còn lo việc mỗi khi dùng hoa quả là phải tìm mua ở bên ngoài nữa. Bạn có thể làm bất cứ khi nào bạn muốn, bất cứ khi nào bạn có thời gian. Vì vậy để có thể làm được muối ớt tôm thơm ngon cay cay, mặn mặn đúng chuẩn thì các bạn ghi nhớ thật kỹ các bước trên các bạn nhé. Không có gì khó nữa cả. Chỉ cần bạn cố gắng thực hiện theo sự hướng dẫn một cách chính xác thì việc có được muối ớt để dùng trở thành một chuyện vô cùng đơn giản.
