Michelin Star là chuẩn mực vàng của làng ẩm thực thế giới được sánh ngang với giải Oscar trong điện ảnh hoặc Grammy trong âm nhạc. Trong thời khắc hội nhập du lịch của thế giới phẳng ngày nay, có 3 nhà hàng đạt danh hiệu Michelin Star cao quý này ở Việt Nam và trở thành nơi-phải-đến của hội đam mê ẩm thực.
Danh hiệu cao quý nhất của một người đầu bếp ở thời điểm hiện tại đó là Michelin Star, để cho dễ hiểu hơn, danh hiệu này có thể sánh với giải Oscar cho giới diễn viên và Grammy cho giới ca sỹ.
Trong những năm hội nhập du lịch gần đây, Việt Nam đã nhanh chóng hình thành nên những nhà hàng với những món ăn gây tiếng vang trên thế giới về mặt chất lượng, đáng nói nhất là 3 nhà hàng dưới đây với những đầu bếp “số má” đạt chuẩn mực vàng Michelin Star của làng ẩm thực thế giới.
1. Jardin Des Sens Saigon (3 Michelin Stars)
Là nhà hàng đầu tiên với 3 ngôi sao Michelin Star rạng ngời tại thành phố Hồ Chí Minh được dựng lên bởi cặp đầu bếp song sinh người pháp, Jacques & Laurent Pourcel.
Các món ăn ở đây được lấy cảm hứng chủ yếu từ Pháp và Địa Trung Hải. Thành phần nguyên liệu được tuyển chọn gắt gao theo tiêu chuẩn vàng của cặp song sinh để mang đến cho thực khách một sự thơ mộng xen lẫn hài ước qua từng món ăn mà họ truyền tải.
Hơn thế nữa, những món ăn này còn là sự kết hợp giữa truyền thống và hiện đại, đơn giản và phức tạp, đưa đến những sự tương phản đồng bộ một cách bất ngờ, hứa hẹn sự thăng hoa của cả 5 giác quan đến bất kỳ ai có dịp được thử qua các món ăn này.
Giờ mở cửa: 12h – 2h trưa và 6h – 10h tối
Giá tiền: Từ 1.6 triệu VND/người (chưa bao gồm thuế phục vụ 5% và VAT 10%, ở thời điểm hiện tại)
2. La Maison 1888 (3 Michelin Stars)
Là nhà hàng đầu tiên tại Việt Nam với ngôi sao Michelin Star, và không chỉ một mà đến tận ba ngôi sao, tiêu chuẩn gắt gao cao quý bậc nhất cho đến thời điểm hiện tại cho người đầu bếp trưởng Pierre Gagnaire.
Vị đầu bếp này nổi tiếng về sự kết hợp điêu luyện giữa món ăn Pháp và bất kỳ món ăn bản địa nào. Ở thời điểm hiện tại, sự phối ngẫu giữa hương vị Pháp và phong vị Việt của ông được tán dương mạnh mẽ trong giới ẩm thực thế giới tại nhà hàng La Maison 1888, Đà Nẵng, Việt Nam.
Các món tiêu biểu phải kể đến: thịt bò Angus, thịt vịt nướng than và cá hồi sốt me. Thực khách khen không hết lời về từng thớ thịt mọng nước, mềm, tan chảy ngay trong miệng với sự tinh tế của nhiều tầng hương vị kết hợp hài hoà giữa Pháp và Việt Nam. Âu cũng vì thế mà 3 ngôi sao Michelin Star đã được trao cho nhà phù thuỷ ẩm thực tài tình Pierre Gagnaire một cách xứng đáng.
Giờ mở cửa: 6h30 chiều – 10h tối
Giá tiền: Từ 3.688 triệu VND/người (chưa bao gồm thuế phục vụ 5% và VAT 10%, ở thời điểm hiện tại)
3. L’Escale by THIERRY DRAPEAU (2 Michelin Stars)
Thierry Drapeau là người đầu bếp với những tinh tuý từ các vùng miền khác nhau trên đất Pháp. Ông nổi tiếng với tính ngẫu hứng theo mùa vụ và thường xuyên biến tấu các món ăn của mình dựa trên các nguyên liệu sẵn có, nhưng vẫn giữ được chất lượng tuyệt hảo trong từng chiếc đĩa được đưa ra từ gian bếp.
Đến với nhà hàng L’Escale, thực khách sẽ được quyến rũ bởi chính tay người đầu bếp tài hoa này bằng không gian lãng mạn với những món ăn sáng tạo, cũng chính vì vậy mà thực đơn nhà hàng luôn luôn thay đổi, tuỳ vào mùa màng và khí hậu.
Các món chế biến từ thịt heo, nấm truffle và rượu được đánh giá rất cao ở nhà hàng này. Đây cũng là thế mạnh đặc trưng của đại đa số các đầu bếp đến từ Pháp.
Điểm đáng lưu ý đó là: phần đồ ăn trưa ở nhà hàng chất lượng tuyệt hảo này bắt đầu từ mức giá 800,000 VND/người, một mức giá khá mềm cho nhà hàng với 2 ngôi sao Michelin danh giá.
Giờ mở cửa: 11h30 sáng – 2h chiều và 6h chiều – 10h tối
Giá tiền: Từ 800 nghìn/người (chưa bao gồm thuế phục vụ 5% và VAT 10%, ở thời điểm hiện tại)
Bonus: Du thuyền President Cruise (2 Michelin Stars)
Nếu bạn muốn trải nghiệm chất lượng Michelin Star theo một phong cách hoàn toàn khác và sang chảnh hơn, chiếc du thuyền President Cruise
John Burton-Race, vị đầu bếp với 2 ngôi sao Michelin Star, chính là người đã trực tiếp thiết kế thực đơn và giám sát quy trình chế biến toàn bộ món ăn trên chiếc du thuyền sang chảnh này, với mong muốn đưa đến cho thực khách một kỳ quan không chỉ đến từ nhãn quan, mà còn từ cảm quan.
Đây chắc chắn sẽ là một trải nghiệm tuyệt vời không thể quên đối với bạn (và túi tiền của bạn nếu như bạn thuộc tầng lớp lao động xã hội).
Nguồn: https://cafef.vn/diem-danh-loat-nha-hang-so-huu-sao-michelin-tren-khap-viet-nam-an-mot-bua-la-nho-ca-doi-20190903174516703.chn
