Nhà hàng Mộc Viên, tọa lạc trên một vị trí đắc địa của thành phố Quy Nhơn – 02 Võ Nguyên Giáp. Bên cạnh dòng sông Hà Thanh tạo nên một khung cảnh hữu tình. Đặc biệt, vị trí nhà hàng nằm ở trung tâm các điểm tham quan nổi bật (Tháp Đôi, Cầu Nhơn Hội, Kỳ Co, Eo Gió…) thuận lợi cho việc di chuyển và liên kết lịch trình tour. Bên cạnh đó, khoảng không rộng rãi là điểm lý tưởng cho việc đậu xe thoáng mát.
Trước hết, Nhà hàng Mộc Viên là một điểm tham quan thú vị, một không gian thơ mộng, yên bình. Bởi khi đến với nhà hàng, du khách sẽ bắt gặp một không gian độc nhất vô nhị ở Quy Nhơn còn sót lại đúng như tên gọi của nó “Mộc Viên” – vườn gỗ. Được bao bọc bởi những cây xanh, hoa lá xung quanh, nổi bật lên chính giữa là ngôi nhà thiết kế với lối kiến trúc nhà cổ truyền thống của người Bình Định xưa – nhà mái lá. Ở đó, chứa đựng cả một bề dày giá trị văn hóa “tiếng đồn bình định tốt nhà, Phú Yên tốt lúa, Khánh Hòa tốt trâu”. Bên cạnh đó, những chiếc Nón ngựa Phú Gia được vận dụng kết hợp linh hoạt trong một không gian tổng thể hài hòa vừa trang trí, vừa để trưng bày giúp du khách được mục sở thị, nghe thuyết minh về một sản phẩm truyền thống nổi tiếng của Bình định mà không cần phải cất công đến nơi sản xuất của nó. Tiếng nước chảy róc rách bên tai từ những lu nước, hòn non bộ xung quanh, ánh đèn vàng huyền ảo từ những chiếc lồng đèn vải họa tiết hoa văn cổ, đèn lon gỗ chạm khắc tinh xảo tạo nên một cảm giác dân dã, thanh bình giữa đời huyên náo. Tất cả những yếu tố đó đưa du khách đến với một không gian ấm cúng, hoài niệm, là chất xúc tác mạnh mẽ cho một bữa cơm ngon miệng.
Món ăn đa dạng, từ dân dã ký ức đến hải sản, hương rừng đậm chất ẩm thực miền Trung. Nếu Việt Nam đang cố gắng để trở thành bếp ăn của thế giới thì Mộc Viên đang mang trong mình sứ mệnh bếp ăn của miền Trung. Với slogan “Ẩm thực miền Trung”, Mộc viên đã xây dựng một thực đơn độc đáo, đậm đà, kết hợp sự dân dã và hiện đại tạo nên một sức cuốn hút lớn đi cùng giá trị văn hóa lịch sử. Ẩm thực miền Trung được sáng tạo, góp nhặt từ sự gian khổ, khó nghèo của từng vùng đất khô cằn nhưng vẫn mang hơi thở Việt. Các món ăn cũng được chế biến đơn giản nhưng đậm đà như chính con người của vùng đất này. Hình ảnh “cơm niêu” từ trong truyện cổ tích Thạch Sanh trở thành món ăn tinh hoa ẩm thực Việt đến cá kho tộ, rau muốn luộc mắm cua, canh riêu rau đay, cà pháo… được Mộc Viên lưu giữ như minh chứng cho một thời gian khó, gợi về một ký ức xưa. Ôn cố tri tân, giáo dục thế hệ trẻ về một thời cha ông đó là một ý nghĩa lớn mà Mộc Viên hướng đến. Bên cạnh đó, sứ mệnh quảng bá về hình ảnh Bình Định nói riêng và miền Trung nói chung thông qua ẩm thực được Mộc Viên thể hiện rất tốt với thực đơn những món đặc sản của địa phương: Nem chợ Huyện, bánh tráng nước dừa, chim mía Tây sơn, chả cá Quy Nhơn, bún Song Thằn, bánh xèo tôm nhảy, bánh hỏi lòng heo gà chọi 5 món, bánh ít lá gai, rượu bầu đá đậu xanh “Rượu ngon Bầu Đá mê ly – Gặp nem chợ Huyện bỏ đi sao đành?”… Đồng thời, với thế mạnh từ nguồn lực hải sản của vùng biển Bình Định Nhà hàng Mộc Viên đã khéo léo vận dụng và đưa vào thực đơn những món ngon hấp dẫn làm nao lòng thực khách qua bàn tay chế biến chuyên nghiệp của các đầu bếp tài hoa: cua Huỳnh Đế, gỏi cá Mai cuốn bánh tráng, cua xanh ram me, ghẹ xanh hấp bia, cá mú hấp xì dầu, lẫu sứa nước lèo, mắt cá ngừ đại dương hầm thuốc bắc… Món ngon hương vị núi rừng cũng được nhà hàng vận dụng độc đáo: dê núi 7 món, heo tộc nướng da giòn… Tuy nhiên, món ngon nổi bật hơn cả đối với du khách khi nhắc đến Mộc Viên có lẽ là “Khói lửa thành Đồ Bàn”. Món ăn là một sự kết hợp độc đáo từ rừng xanh (các loại nấm), biển mặn (tôm, mực) hòa quyện vào nhau với nước cốt dừa Tam Quan và đậu non mềm mại làm say lòng người. Đúng như tên gọi của nó, khi ra món thực khách được chứng kiến khói phun tỏa cùng miến gang đỏ lửa, nhắc nhớ về một thời kỳ binh đao khói lửa tại vùng đất đã từng hai kinh đô. “Gà quay lu” cũng là món ăn tạo nên thương hiệu nhà hàng và ẩm thực đất võ. Món ăn thể hiện tính cách của con người nơi đây, sự kiên trì, tỉ mỉ. Nước mắm cũng là một thành tố cấu tạo nên thành công của nhà hàng và là nét chấm phá độc đáo trong bức tranh ẩm thực miền Trung. Hương vị đậm đà thơm phức làm say lòng bao thực khách “Gò Bồi nước mắm thật ngon – Ăn xong ba bữa còn thơm còn nồng”.
Đường Võ Nguyên Giáp, Bắc Hà Thanh, thành phố Quy Nhơn, tỉnh Bình Định.
HOTLINE: 02563.502.468 – 0914.035.334
Tag: nhà hàng mộc viên quy nhơn
