Bạn đang muốn làm bánh trung thu, nhưng khổ nỗi không có lò nướng? Đừng lo, bạn hoàn toàn có thể tận dụng ngay chiếc nồi chiên không dầu để tự tay làm những mẻ bánh nướng thơm ngon và đảm bảo chất lượng để dành tặng gia đình đó. Cùng vào bếp chinh phục món bánh nướng thơm ngon với cách làm bánh trung thu bằng nồi chiên không dầu
Nhắc đến Trung thu thì không thể không nhắc đến những chiếc bánh nướng, bánh dẻo với những tạo hình xinh xắn, lạ mắt. Cách làm bánh trung thu thực sự cũng không quá khó, chỉ cần khéo tay chút là làm được nên rất nhiều chị em lựa chọn tự làm bánh trung thu để cùng gia đình thưởng thức bởi vừa rẻ, vừa đảm bảo vệ sinh mà cũng thơm ngon y như ngoài hàng vậy. Trung thu năm nay bạn cũng muốn tự tay làm bánh trung thu để thưởng thức cùng gia đình? Bạn muốn làm những chiếc bánh nướng thơm ngon nhưng lại không có lò nướng? Thế thì phải làm sao đây? Đừng lo, chỉ với nồi chiên không dầu, bạn sẽ có một mẻ bánh trung thu thơm ngon y như ngoài hàng với cách làm trung thu bằng nồi chiên Beemart chia sẻ với bạn. Hôm nay cùng vào bếp với Beemart trổ tài làm bánh trung thu bằng nồi chiên nhé!!
Nguyên liệu để làm bánh trung thu bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu làm nhân bánh
- 200g đậu xanh đã bỏ vỏ
- 150g đường trắng
- 30g bột bánh dẻo
- 50g dầu ăn
- 50g mạch nha
Nguyên liệu làm vỏ bánh trung thu
- 300g bột mì
- 1 – 2 lòng đỏ trứng gà
- 5g mật ong
- 15g bơ đậu phộng
- 40g dầu thực vật
- 210g nước đường bánh nướng
>>> Xem thêm Combo làm vỏ bánh nướng TẠI ĐÂY
Nguyên liệu phết mặt bánh
- 1 lòng đỏ trứng gà
- ½ thìa nước đường bánh nướng
- 1 chút sữa tươi
- 1 chút dầu ăn
Cách làm bánh trung thu bằng nồi chiên không dầu
- Đậu xanh đem ngâm trong nước ấm trong vòng 2 tiếng để đậu nở mềm nhanh chín hơn. Sau khi ngâm xong, bạn rửa qua rồi đem đổ đậu vào nồi sạch, thêm nước ngập mặt đậu và nấu chín
- Cho phần đậu đã nấu chín vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn. Sau khi xay xong, bạn cho ra một chiếc chảo chống dính rồi bắt đầu sên đậu. Cho thêm đường rồi đảo liên tục để đường tan hết.
- Hòa bột bánh dẻo cùng dầu ăn rồi cho vào nhân đậu. Tiếp tục sên cho tới khi hỗn hợp trở nên dẻo hơn, quyện hơn và không bén thì bạn cho thêm mạch nha vào, sên thêm khoảng vài phút khi thấy nhân đậu nắm được thành từng viên là được.
- Khi phần đậu xanh nguội, đem vo thành từng viên tròn với kích thước bằng nhau rồi bọc kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Lưu ý: Khi làm bánh bằng nồi chiên không dầu, để đảm bảo độ chín của bánh tốt nhất, bạn nên làm bánh có trọng lượng dưới 75g. Tỷ lệ bánh nướng là 1 vỏ : 2 nhân nên tùy vào trọng lượng bánh mà bạn chia nhân cho bằng nhau nhé. Ở đây mình làm bánh trung thu bằng nồi chiên có trọng lượng 75g
>>> Xem thêm các nhân sên sẵn tiện lợi ở Beemart TẠI ĐÂY
- Trộn đều hỗn hợp nước đường bánh nướng với dầu ăn, bơ đậu phộng cùng lòng đỏ trứng gà, mật ong và ủ trong 2 tiếng.
- Sau khi ủ xong, bạn cho bột mì vào trộn chung. Nên rây bột mì trước khi trộn để vỏ bánh mịn, không bị lộm cộm nhé. Sau khi bột được nhào thành khối thì bọc kín lại sau đó để bột nghỉ khoảng 30 phút.
- Sau khi bột nghỉ khoảng 30 phút thì chia thành từng viên trọng lượng 25g. Sau khi đã chia thành từng viên, bạn cán bột thật mỏng rồi đặt nhân bánh vào giữa, bao kín lại sao cho nhân không bị hở ra ngoài
- Phết 1 lớp dầu ăn mỏng hoặc bột mì vào lòng khuôn để chống dính cho khuôn. Cho phần bánh vừa nặn bên trên vào, dùng khuôn trung thu ép chặt trong 8 giây để bánh chắc chắn rồi nhẹ nhàng lấy bánh ra khỏi khuôn, làm lần lượt cho đến hết.
Tham khảo video hướng dẫn làm bánh trung thu bằng nồi chiên không dầu của Beemart để biết cách nướng bánh chi tiết nhé!
Thế là bạn là hoàn thành công thức làm bánh trung thu bằng nồi chiên không dầu rồi đó.
Nguồn: https://blog.beemart.vn/lam-banh-trung-thu-bang-noi-chien-khong-dau/
Tag; tại nhà đơn giản dạy dẫn căn
