Tìm hiểu về tác dụng của cà chua thân gỗ

 Cà chua thân gỗ (Solanum betaceum) có hình bầu dục và có da mịn màng và sáng bóng. Cây cà chua được cho là có nguồn gốc từ các khu rừng Andes  ở Brazil và Peru. Các loại trái cây được trồng trên quy mô thương mại trong các vườn cây lớn ở phía bắc New Zealand và xuất khẩu sang Mỹ, Úc, Nhật Bản và các nước thuộc Liên minh Châu Âu.

 Quả cà chua thân gỗ đỏ phổ biến hơn giống màu vàng cam. Trái cây phát triển đầy đủ có hình bầu dục, dài khoảng 6-8 cm và rộng 4-6 cm, nặng khoảng 100 gram. Ở bên trong, phần cắt xuất hiện tương tự như trong cà chua. Thịt quả mọng nước, có màu đậm, ngọt nhưng vẫn dai, có hương vị, chứa nhiều hạt nhỏ, tròn, ăn được, hơi to hơn so với cà chua.

 Cà chua thân gỗ có tác dụng gì – Công dụng của cà chua thân gỗ

 1. Tăng cường khả năng tiêu hóa

 Cà chua thân gỗ Tamarillo chứa hàm lượng chất xơ cao, giúp tăng cường chức năng tiêu hóa và giảm táo bón. Sử dụng chúng thường xuyên sẽ giúp tăng cường chức năng ruột, tăng sự co bóp của ruột già, thúc đẩy quá trình hấp thu dinh dưỡng tốt hơn.

 2. Phòng ngừa ung thư

 Với hàm lượng chất chống Oxy hóa cao, Tamarillo hoàn toàn có thể bảo vệ cơ thể khỏi các nguy cơ ung thư. Hàm lượng chất chống oxy hóa trong cà chua thân gỗ được đánh giá dựa theo giá trị ORAC là 1659/ 100 gr cà chua, với các chất bao gồm Athocyanins, Poplyphenolic, Flavonoid và Axit Chlorogenic. Những chất này bảo vệ cơ thể khỏi tất cả các tổn thương gây ra do nhiễm trùng tự do dẫn đến đột biến AND – sự khởi đầu của các tế bào ung thư.

 

 3. Ngăn ngừa bệnh tiểu đường.

 Theo nghiên cứu lâm sàng, Cà chua thân gỗ Tamarillo  được xếp vào nhóm thực phẩm bảo vệ sức khỏe bởi đây là loại trái cây có chỉ số đường huyết thấp và hàm lượng chất xơ cao. Axit Chlorogenic có trong cà chua đóng vài trò quan trọng trong việc ngăn ngừa sự phát triển của tiểu đường và làm tăng sự nhạy cảm với Insulin. Ăn nhiều Tamarillo có thể giúp ngăn ngừa sự phát triển của tiểu đường, đặc biệt là tiểu đường type 2.

 

 Hình ảnh cây cà chua thân gỗ

 4. Cải thiện khả năng của mắt

 Với hàm lượng chất Caratenoids và Vitamin A ưu việt, Tamarillo giúp cải thiện chức năng của mắt và giúp ngăn ngừa sự phát triển của bệnh đục thủy tinh thể, đồng thời giúp làm giảm sự lão hóa Macula.

 5. Giảm huyết áp

 Các nhà khoa học đã chỉ ra, trong 100 gr Tamarillo tươi có chứa 321 mg Kali. Lượng Kali này giúp duy trì nhịp tim và huyết áp bình thường. Ngoài ra loại cà chua này còn cung cấp một lượng sắt cao, thúc đẩy quá trình tạo ra hông cầu. Bởi vậy đây là một lựa chọn dinh dưỡng lành mạnh và an toàn cho những bệnh nhân cao huyết áp, kèm theo thiếu máu.

 

 6. Duy trì làn da khỏe mạnh

 Sử dụng cà chua thân gỗ Tamarillo thường xuyên sẽ mang lại cho bạn làn da khỏe mạnh, tươi sáng bởi chúng cung cấp một lượng lớn Vitamin A, C, E cần thiết cho da. Hơn thế, các chất Anthocyanin, Phenol và Flavonoid trong cà chua đều đóng vai trò quan trọng trong quá trình chống lão hóa làn da.

 7. Giúp giảm cân và giảm Cholesterol

 Tamarillo cung cấp lượng chất xơ cao, lượng Calo thấp giúp làm tăng Cholesterol tốt và làm giảm Cholesterol xấu trong cơ thể. Ngoài ra chúng còn tác dụng như một loại thực phẩm giảm cân và thanh lọc cơ thể hiệu quả.

 8. Phòng chống bệnh tim và ngăn ngừa xơ vữa động mạch.

 Vì làm giảm lượng Cholesterol xấu trong cơ thể nên Tamarillo cũng giúp làm giảm quá trình tích tụ các mảng bám trên động mạch – nguyên nhân chính của quá trình xơ vữa động mạch nguy hiểm. Đồng thời Tamarillo có chứa hàng lượng Kali và Mangan quan trọng cho việc giữ các chức năng của tim hoạt động bình thương.

 

 9. Tăng cường miễn dịch và tái tạo tế bào.

 Protein và các Axit amin, Vitamin C có chức năng thúc đẩy tái tạo tế bào mới trong cơ thể và sản sinh các tế bào mới. Đây cũng được coi là những giá trị dinh dưỡng đặc biệt có trong cà chua thân gỗ Tamarillo. Sử dụng loại này thường xuyên còn giúp bạn tăng cường sức đề kháng và hệ miễn dịch của cơ thể.

 10. Ngăn ngừa bệnh Alzheimer và bệnh Parkinson

 Bệnh Alzheimer và Parkinson là bệnh gây ra bởi rối loạn trong não, làm mất trí nhớ và làm tê liệt cơ thể. Tamarillo cung cấp một lượng chất chống oxy hoá cao để bảo vệ các tế bào não khỏi bị hư hỏng và giữ chức năng thần kinh khỏe mạnh trong não.

Cách trồng cà chua thân gỗ

 Cây giống cà chua thân gỗ thường được ươm trong chậu nhựa hoặc bầu ươm nilon. Khi trồng cần dùng dao kéo, nhẹ nhàng tách lớp vỏ chậu hoặc bao nilon bên ngoài, tránh làm bể bầu. Đặt cây vào chính giữa hố trồng. Nén nhẹ đất xung quanh gốc. Chính giữa hố trồng cần cao hơn mặt đất khoảng 5-10cm, tránh đọng nước.

 Sau khi trồng cần tiến hành cắm cọc cố định cây, tránh gẫy đổ. Trong suốt quá trình canh tác cũng nên dùng cọc cố định cây. Vì là cây bán gỗ rễ ăn nông, nhưng có chiều cao 2m trở lên nên cây chịu gió kém.

Cà chua thân gỗ ăn như thế nào

 Cà chua thân gỗ có thể sử dụng bằng nhiều cách

 – Ăn trực tiếp (bỏ vỏ trước khi ăn vì vỏ hơi chát)

 – Làm món tráng miệng

 – Kẹp chung với bánh mì hoặc dùng để trang trí món ăn…..

Cách chế biến cà chua thân gỗ

 

  

  

  

  

 Tag: wiki kỹ thuật mua caà ca đà lạt đâu hôm nay than